黄木耳和银耳区别？

(资料图片仅供参考)

解答：

黄木耳以及银耳都属于菌类食物，但是黄木耳和银耳之间存在区别，黄木耳与银耳作比较的话个头小，颜色是类似于黄色、金黄色以及橙红色，可能不太好买，不熟悉黄木耳的人容易把黄木耳错认成银耳。营养价值做比较的话，黄木耳更好。黄木耳长在森林里， 空气条件良好，黄木耳里面含丰富脂肪和蛋白质以及钙、镁等一些矿物质。

黄木耳和银耳的区别？

解答：

1、科属不同

黄木耳属于银耳目、银耳科、银耳属的纯天然野生菌类，是不能人工栽培的，产量稀少，药用价值高。银耳属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。

2、别称不同

黄木耳别称有金黄银耳、黄金银耳等。银耳别称有白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

3、外观不同。

黄木耳胶质，鲜黄至橘黄色，干后暗金黄色，内部微白色，基部较狭窄，菌肉厚，胶质有弹性，菌丝有锁状连合。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。

黄木耳和银耳的区别